ผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ควรหลีกเลี่ยงอาหารอะไร? Top 10 อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

ผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ควรหลีกเลี่ยงอาหารอะไร? การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพตามหลักวิทยาศาสตร์จะช่วยลดอาการและภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวานได้อย่างมีประสิทธิภาพ เรามาดูหลักการและอาหารที่คนเป็นเบาหวานควรหลีกเลี่ยงกันดีกว่า!

หลักการรับประทานอาหารสำหรับคนเป็นเบาหวาน

เพื่อให้แน่ใจว่าการสร้างและรักษานิสัยการกินเพื่อสุขภาพของผู้ป่วยเบาหวาน จำเป็นต้องปฏิบัติตามหลักการสำคัญบางประการด้านล่าง:

ปริมาณสารอาหาร

ปริมาณสารอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานต้องมีความสมดุลและปรับอย่างเหมาะสมเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นที่เป็นอันตราย ดังนี้:

  • แป้ง: ปริมาณแป้งในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานเป็นที่ยอมรับได้ในช่วง 44 – 46% ของพลังงานทั้งหมดของอาหาร ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานต้องเพิ่มพลังงาน 200 แคลอรี่ในมื้ออาหาร ซึ่งเทียบเท่ากับข้าว 1 ถ้วย ขนมปัง 1 ชิ้น ข้าวโพด 1 ชิ้น มันเทศ 2 ชิ้น โจ๊ก 2 ชาม…
  • โปรตีน: ผู้ป่วยโรคเบาหวานจำเป็นต้องรักษาปริมาณโปรตีนไว้ที่ประมาณ 0.8 กรัมโปรตีน/กก./วัน คิดเป็น 15% – 20% ของอาหาร
  • ไขมัน: ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานจำเป็นต้องเสริมประมาณ 20 – 35% ของพลังงานทั้งหมดจากอาหาร และควรจำกัดไขมันอิ่มตัวและไขมันแปรรูป

เวลารับประทานอาหาร

เวลาและความถี่ในการรับประทานอาหารมีความสำคัญมากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน โดยมีหลักการที่ผู้ป่วยควรปฏิบัติตามดังนี้

  • กินอาหารหลัก 3 มื้อ และของว่าง 2-3 มื้อต่อวัน
  • ช่วงเวลาระหว่างมื้ออาหารประมาณ 3-4 ชั่วโมง
  • อย่าข้ามมื้ออาหาร อย่ากินมากเกินไปในมื้อเดียว
  • ควรรับประทานอาหารเช้าให้ครบ อย่าข้ามมื้อเช้าโดยเด็ดขาด
หลักการรับประทานอาหารเชิงวิทยาศาสตร์สำหรับคนเป็นเบาหวาน
หลักการรับประทานอาหารเชิงวิทยาศาสตร์สำหรับคนเป็นเบาหวาน

เพิ่มผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

นอกจากการรับรองหลักการรับประทานอาหารตามหลักวิทยาศาสตร์แล้ว ผู้ป่วยยังต้องเสริมสารอาหารที่จำเป็นจากอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Dcare เป็นที่รู้จักในฐานะกลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพที่ช่วยสนับสนุนการรักษาโรคเบาหวานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญและแพทย์จำนวนมาก

Dcare มีสองรูปแบบหลัก: เม็ดฟู่และแคปซูลที่เตรียมจากสมุนไพรธรรมชาติที่ปลอดภัย:

  • เม็ดฟู่ Dcare: ส่วนประกอบจากสมุนไพรที่อ่อนโยน เช่น สารสกัดบอระเพ็ด สารสกัดผักเชียงดา สารสกัดจากต้นอินทนิน เห็ดถั่งเช่า วิตามินบี 1… ส่วนประกอบเหล่านี้ช่วยให้น้ำตาลในเลือดค่อยๆลดลง หลีกเลี่ยงการหยดกะทันหัน หลีกเลี่ยงน้ำตาลในเลือดสูงอย่างกะทันหัน นอกจากนี้ ดีแคร์ยังมีฤทธิ์ในการเพิ่มพลังงานให้กับผู้ป่วย ลดความรู้สึกเหนื่อยล้า และลดความเสี่ยงต่อโรคแทรกซ้อนที่เป็นอันตรายของโรคเบาหวานวิธีใช้: ผสมกับน้ำประมาณ 100 มล. และรับประทานวันละ 1-2 เม็ด หลังอาหาร
  • แคปซูล Dcare: ส่วนประกอบจากสมุนไพรที่อ่อนโยน ได้แก่: สารสกัดจากต้นอินทนิน มะระขี้นก ผักเชียงดา เทียวฮวยฮุ้ง เจี่ยวกุหลาน ไป๋จู๋ และวิตามิน E และ C เมื่อใช้ร่วมกับเครื่องดื่มฟู่ Dcare จะมีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือดและลดไขมันในเลือด โดยเฉพาะอย่างยิ่งกลุ่มผลิตภัณฑ์นี้ยังช่วยป้องกันภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวานและปรับปรุงอาการของโรคอีกด้วย ส่วนประกอบจากเจี่ยวกุหลานจะช่วยให้ผู้ป่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร นอนหลับ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันวิธีใช้ : ครั้งละ 1-2 เม็ด x 2 ครั้งต่อวัน หลังอาหาร 30 นาที

นอกจากนี้ ผู้ป่วยจำเป็นต้องรับประทานอาหารตามหลักวิทยาศาสตร์ร่วมกับแผนการออกกำลังกายที่เหมาะสม

ผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ควรหลีกเลี่ยงอาหารอะไร?

ผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ควรหลีกเลี่ยงอาหารอะไรเพื่อให้อาการดีขึ้นอย่างรวดเร็ว ต่อไปนี้เป็นอาหารที่ผู้ป่วยต้องใส่ใจ:

ผลไม้แห้ง

ผลไม้มีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่ดีต่อร่างกาย อย่างไรก็ตาม ผลไม้แห้งนั้นขาดน้ำ จึงมีปริมาณน้ำตาลสูง ผู้ป่วยโรคเบาหวานที่กินผลไม้แห้งมีแนวโน้มที่จะมีน้ำตาลในเลือดสูงกว่าผลไม้สด โดยเฉพาะอย่างยิ่งปริมาณน้ำตาลในลูกเกดเพิ่มขึ้น 3 เท่าเมื่อเทียบกับองุ่นสด ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานควรระมัดระวังในการจำกัดหรือที่สำคัญที่สุดคืออย่ารับประทานผลไม้แห้ง

ผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ควรหลีกเลี่ยงอาหารอะไร?- ลดผลไม้แห้ง
ผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ควรหลีกเลี่ยงอาหารอะไร? – ลดผลไม้แห้ง

แป้งบริสุทธิ์

ผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่ควรรับประทานแป้งขัดสี แป้งกลั่นมีปริมาณน้ำตาลในเลือด (GI) สูง ซึ่งทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วหลังรับประทานอาหาร ไม่เพียงเท่านั้น ส่วนผสมนี้ยังประกอบด้วยเส้นใย วิตามิน และแร่ธาตุเพียงเล็กน้อย ซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพของมนุษย์

อาหารที่มีไขมันทรานส์

ไขมันหมู ไขมันเนื้อวัว หนังไก่และเป็ด เครื่องสัตว์…มีกรดไขมันอิ่มตัวและมีคอเลสเตอรอลจำนวนมาก สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นส่วนผสมที่ทำให้คอเลสเตอรอลในเลือดเพิ่มขึ้น การรับประทานอาหารมากๆ และสม่ำเสมอจะทำให้เกิดภาวะไขมันในเลือดผิดปกติและเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะหลอดเลือดแข็งตัวซึ่งเป็นอันตรายต่อหัวใจและไม่เป็นผลดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ข้าว

จากการวิจัยล่าสุด การกินข้าวขาวทุกวันจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานได้ถึง 27% ข้าวขาวอุดมไปด้วยแป้ง โดยมีดัชนี GI อยู่ที่ 64 จัดอยู่ในกลุ่มที่มีค่า GI สูง ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วหลังรับประทานอาหาร ดังนั้นผู้ป่วยจึงต้องมีความสมดุล โดยเพิ่มเฉพาะปริมาณที่เหมาะสมในเมนูประจำวันของตน นอกจากนี้ ข้าวขาวยังสามารถแทนที่ด้วยแป้งอื่นๆ เช่น มันเทศขาว ข้าวกล้อง ธัญพืชไม่ขัดสี วุ้นเส้น เฝอ และสปาเก็ตตี้

หลีกเลี่ยงการรับประทานข้าวในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวาน
หลีกเลี่ยงการรับประทานข้าวในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวาน

กล้วย

กล้วยมีรสชาติอร่อยและอุดมไปด้วยสารอาหารแต่ไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เพราะกล้วยมีปริมาณน้ำตาลค่อนข้างสูง ผู้ป่วยควรให้ความสำคัญกับผลไม้ เช่น ส้ม ส้มเขียวหวาน เกรปฟรุต… เพื่อทดแทนวิตามิน และทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดมีเสถียรภาพมากขึ้น

น้ำผึ้ง

น้ำผึ้งไม่ใช่อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานแม้ว่าจะมีสารอาหารจากธรรมชาติที่ดีก็ตาม น้ำผึ้งมีซูโครสจำนวนมาก ซึ่งทำให้อาการและภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวานรุนแรงขึ้น

มันฝรั่ง

มันฝรั่งมีดัชนีน้ำตาลในปริมาณมาก ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด หากรับประทานมันฝรั่งเป็นเวลานานจะทำลายเซลล์ตับอ่อน ตับอ่อนมีบทบาทสำคัญในการผลิตอินซูลินที่จำเป็นต่อการรักษาระดับน้ำตาลในเลือด เมื่อการทำงานของตับอ่อนลดลงจะทำให้เกิดอาการที่เป็นอันตรายและภาวะแทรกซ้อนในผู้ป่วยโรคเบาหวาน ดังนั้นในการรับประทานอาหารประจำวัน ผู้ป่วยจึงต้องจำกัดการใช้มันฝรั่ง

ผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่ควรรับประทานมันฝรั่งมาก
ผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่ควรรับประทานมันฝรั่งมาก

น้ำผลไม้

น้ำผลไม้มีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก – น้ำตาลธรรมชาติ เพิ่มน้ำตาลในเลือดและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเพิ่มน้ำหนักในผู้ป่วยโรคเบาหวาน ไม่เพียงเท่านั้น น้ำผลไม้ยังกำจัดใยอาหารอีกด้วย ในขณะเดียวกันไฟเบอร์ก็มีฤทธิ์ชะลอการดูดซึมน้ำตาลในเลือด หากคุณดื่มน้ำผลไม้ ต้องแน่ใจว่าเป็นน้ำผลไม้บริสุทธิ์ 100% และไม่หวาน

ขนมปัง

ขนมปังประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตและแป้งที่ย่อยได้เร็วมาก ส่งผลให้อัตราการเผาผลาญเข้าสู่กระแสเลือดรวดเร็ว ไม่เพียงเท่านั้น ขนมปังยังชะลอการดูดซึมแร่ธาตุและสารอาหารจากอาหารอื่นๆ อีกด้วย ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคเบาหวานจึงควรหลีกเลี่ยงการใช้อาหารชนิดนี้

ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรจำกัดการกินขนมปัง
ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรจำกัดการกินขนมปัง

เพื่อสร้างอาหารเพื่อสุขภาพและวิทยาศาสตร์ ผู้ป่วยสามารถขอคำแนะนำเพิ่มเติมจากแพทย์ผู้เชี่ยวชาญได้

ความเข้าใจผิดเกี่ยวกับอาหารของผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2

มีความเข้าใจผิดมากมายเกี่ยวกับอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ความเชื่อที่ไม่เป็นไปตามหลักวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับการอดอาหาร รับประทานอาหารเสริมมากเกินไป หรือขาดสารอาหารจะทำให้โรคแย่ลง ความเข้าใจผิดที่พบบ่อยคือ:

  • แนวคิดที่ว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานกินแค่วุ้นเส้นแป้งเท้ายายม่อมเท่านั้น ไม่ใช่ข้าว: นี่เป็นความคิดที่ไม่ถูกต้อง เนื่องจากวุ้นเส้นและข้าวให้คาร์โบไฮเดรตสูง แม้แต่วุ้นเส้นแป้งเท้ายายม่อมก็มีดัชนี GI อยู่ที่ 95 ข้าวขาวก็อยู่ที่ 83
  • แนวคิดที่ว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่กินแป้ง: แนวคิดนี้ก็ผิดอย่างสิ้นเชิงเช่นกัน เพราะการรับประทานอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานจำเป็นต้องรักษาปริมาณแป้งในอาหารให้สมดุลประมาณ 45% – 55%
  • ความเชื่อที่ว่าคนเป็นเบาหวานกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแทนข้าว ถือเป็นความเข้าใจผิด เพราะบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นกลุ่มอาหารที่มีแป้งมาก ไม่เพียงเท่านั้น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปยังมีส่วนผสมแปรรูปมากมายที่ไม่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ดังนั้นผู้ป่วยจึงต้องลดการบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลง

เมนูอาหารทางวิทยาศาสตร์จะช่วยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานหลีกเลี่ยงความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนของโรค บทความข้างต้นได้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงสำหระับโรคเบาหวานประเภท 2 หวังว่าจะช่วยให้คุณรู้วิธีปรับเปลี่ยนอาหารได้อย่างเหมาะสมยิ่งขึ้น

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

โปรโมชั่น ทดลองใช้ ปรึกษา